Esta es la tarta de Gensho que su mujer María le ha regalado por su cumpleaños. Es budista y su mujer quería una tarta en la que él estuviera meditando.
Esta vez he hecho alguna foto al interior de la tarta mientras la estaba preparando.
Como veis está rellena de fresas con nata y lleva un cordón de ganaché de chocolate para que la nata no se salga del bizcocho, la cobertura también es de chocolate.
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